Специалисты больницы им. Н.Н. Силищевой утверждают: не бойтесь жиров!

В рамках недели профилактики неинфекционных заболеваний поговорим о питании, и сегодня в центре внимания одни из самых "дискуссионных" нутриентов – жиры.

Многие, стремясь похудеть или вести "здоровый образ жизни", допускают ошибку: почти полностью исключают жиры из рациона. Но давайте разберемся: правильно ли это?

Жиры – важный компонент питания, он дает нам энергию, стимулирует мозговую деятельность, служит строительным материалом для клеток и тканей, участвует в усвоении витаминов A, D, E, K, помогает регулировать обмен веществ. Поэтому употреблять жиры в пищу надо, но необходимо знать меру.

В среднем, жиры должны составлять 25-35% от общей суточной калорийности рациона. Большая часть, около 2/3, должна приходиться на растительные жиры, меньшая часть – на жиры животного происхождения.

Источниками ценных растительных жиров являются авокадо, орехи, семена, сыродавленные масла. Полезные животные жиры находятся в жирной морской рыбе, яйцах, молочных продуктах умеренной жирности, нежирном мясе.

Жиры играют важную роль в становлении здоровья ребёнка. Участвуют в развитии головного мозга и нервной системы, влияют на когнитивные функции, обучение и поведение. Укрепляют иммунитет: помогают организму бороться с инфекциями, а также являются строительным материалом для всех тканей и клеток. Поэтому выбирайте для себя и своих детей правильные жиросодержащие продукты и будьте здоровы!